Permakultur - Beetplanung
Mischkultur im Beet: ein Pflanzplan, der tatsächlich aufgeht
Von Oli Meyer
Mischkultur wird meist als Liste von Nachbarschaften gelernt und als solche selten erfolgreich angewandt. Der Grund ist, dass die Listen Effekte vermischen: einige beruhen auf Familienabstand und Wurzelraum, andere auf überlieferten Zuordnungen ohne belastbare Grundlage.
Wer stattdessen nach drei strukturellen Fragen plant, kommt zu Kombinationen, die im Beet tatsächlich aufgehen, und braucht die Tabelle nur noch zur Kontrolle.
Frage eins: dieselbe Familie?
Zwei Arten derselben Pflanzenfamilie nebeneinander teilen Krankheiten, Schädlinge und Nährstoffansprüche. Kohlrabi neben Radieschen ist Kohl neben Kohl. Tomate neben Kartoffel ist Nachtschatten neben Nachtschatten.
Dieser Punkt allein erklärt einen großen Teil der klassischen schlechten Nachbarschaften und ist ohne Tabelle prüfbar.
Frage zwei: derselbe Wurzelraum?
Zwei Flachwurzler nebeneinander konkurrieren direkt. Ein Flachwurzler neben einem Tiefwurzler nutzt zwei verschiedene Bodenschichten und damit dieselbe Fläche doppelt.
Möhre wurzelt tief, Zwiebel flach, Salat flach, Kohl mitteltief, Bohne tief. Aus dieser Reihe entstehen die verlässlichsten Kombinationen im Gemüsebeet.
Frage drei: dieselbe Zeit?
Radieschen sind nach wenigen Wochen geerntet, Möhren stehen Monate. Beide zusammen in eine Reihe gesät nutzen die Fläche zeitlich versetzt: die Radieschen sind weg, bevor die Möhren Platz brauchen, und sie markieren beim Auflaufen die Reihe.
Dasselbe Prinzip trägt Salat zwischen Kohl, Spinat vor Kürbis und Feldsalat nach der Sommerernte.
Was Licht und Höhe erzwingen
Hohe Kulturen beschatten. Das ist ein Nachteil bei Salat im Süden einer Bohnenwand und ein Vorteil bei Salat im Sommer, wo Schatten den Schoss verzögert.
Daraus folgt eine einfache Anordnung: hohe Kulturen an den Nordrand des Beets, mittlere in die Mitte, niedrige nach Süden, und gezielte Schattenwürfe für hitzeempfindliche Arten im Hochsommer.
Der Fehler, der Mischkultur ruiniert
Zu enge Pflanzung. Die Methode verspricht bessere Flächennutzung, und daraus wird oft Enge. Bestände, die nach Regen nicht abtrocknen, bekommen Mehltau, Kraut- und Braunfäule oder Grauschimmel, und der Ertragsverlust übersteigt den Gewinn aus der Verdichtung.
Praktisch gilt: die Abstandsangabe der Hauptkultur wird eingehalten, und die Mischpartner besetzen die Zwischenräume nur so lange, wie die Hauptkultur sie noch nicht braucht.
Aufschreiben, sonst zerfällt die Folge
Ein Beet mit vier Arten je Saison ist nach zwei Jahren nicht mehr rekonstruierbar. Für die Fruchtfolge zählt aber, welche Familie das Beet dominiert hat.
Eine Zeile je Beet und Jahr mit der Hauptfamilie genügt. Ohne diese Notiz wird die Fruchtfolge zur Schätzung, und dann kehrt Kohl früher zurück als vorgesehen.
Häufige Fragen
Funktionieren die klassischen Nachbarschaftstabellen?
Teilweise. Gut belegt sind Effekte über Platz, Licht, Wurzeltiefe und Familienabstand. Die feinen Zuordnungen einzelner Arten als gut oder schlecht sind oft überliefert statt geprüft. Wer nach Struktur plant statt nach Tabelle, kommt weiter.
Was ist der wichtigste Grundsatz?
Nie zwei Arten derselben Familie nebeneinander und nie zwei mit demselben Wurzelraum. Daraus ergeben sich fast alle sinnvollen Kombinationen von selbst.
Wie eng darf gepflanzt werden?
So eng, dass sich die Bestände nach dem Regen noch abtrocknen. Mischkultur nutzt Fläche besser, aber Pilzkrankheiten entstehen genau dort, wo Luft fehlt. Bei Zucchini, Gurke und Tomate ist zu dicht der häufigste Fehler.
Welche Kombinationen sind zuverlässig?
Flachwurzler mit Tiefwurzler, Schnellkultur mit Langkultur, Ranker mit Bodendecker. Radieschen zwischen Möhren, Salat zwischen Kohl, Buschbohne mit Kürbis, Zwiebel neben Möhre. Die Wirkung liegt in der Zeit- und Raumnutzung.
Hilft Mischkultur gegen Schädlinge?
Sie erschwert das Auffinden der Wirtspflanze und verhindert, dass ein Befall eine ganze Reihe erfasst. Sie ersetzt keinen Pflanzenschutz und wirkt nicht bei bereits etabliertem Befall.
Passt Mischkultur zur Fruchtfolge?
Ja, sie ersetzt sie aber nicht. Die Fruchtfolge arbeitet über Jahre und Familien, die Mischkultur innerhalb einer Saison. Wer beide Ebenen führt, notiert die Hauptfamilie je Beet und Jahr, sonst wird die Folge unnachvollziehbar.