Salzbraten vom Schweinenacken
Zutaten
2,5 kg Schweinenacken
750 g Salz
2 TL Senf
1 Prise(n) Paprikapulver
1 Prise(n) Pfeffer
Zubereitung
Schweinenacken mit Pfeffer, Paprika und Senf würzen. Die Fettpfanne aus dem Backofen mit Alufolie auslegen und das Salz daraufstreuen. Den Nackenbraten auf das Salz legen. Im Backofen bei 200 - 220 Grad etwa 2 - 2,5 Stunden backen.
Anmerkung und Kochtipps
Dazu schmecken besonders gut Baguette oder frisches Vollkornbrot mit Salat.
Schwierigkeitsgrad: leicht
Zubereitungszeit: 15 min
